阿德萊德大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)碩士課程旨在培養(yǎng)專業(yè)技能，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)了解安全、可持續(xù)和健康食品供應(yīng)的重要性，配制和包裝具有特定功能和營(yíng)養(yǎng)特性的食品，擴(kuò)展?fàn)I養(yǎng)基因組學(xué)和代謝營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，將感官和風(fēng)味科學(xué)應(yīng)用到新產(chǎn)品開發(fā)中，發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新和新興的加工和保存技術(shù)，批判性地評(píng)估立法和監(jiān)管政策，在大學(xué)專門的食品創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室中、在自己的學(xué)習(xí)空間中建立同伴關(guān)系，完成一個(gè)獨(dú)立的頂點(diǎn)研究項(xiàng)目。