<p><img src="https://info.compassedu.hk/sucai/content/1672410903513/1672410903513.jpg" width="808" height="539" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>馬青云教授提醒，長期攝取過量的鈉，會增加患上高血壓及其他心血管疾病的風險。而長期不均衡的飲食模式，可能對母親和胎兒造成不良影響。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img src="https://info.compassedu.hk/sucai/content/1672410930240/1672410930240.jpg" width="808" height="539" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>蔡潔瑩博士指出孕婦應避免過分依賴營養(yǎng)補充劑，而應多吃健康的新鮮和非加工食品，以吸收足夠微量營養(yǎng)素。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img src="https://info.compassedu.hk/sucai/content/1672410984315/1672410984315.jpg" width="808" height="472" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>潘小姐表示她懷孕時不會「一刀切」戒吃自己喜歡的食物，但會小心控制進食的份量。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img src="https://info.compassedu.hk/sucai/content/1672410956094/1672410956094.jpg" width="808" height="543" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>中大醫(yī)學院調查發(fā)現(xiàn)不均衡的飲食習慣在本港孕婦之中甚為普遍，團隊建議孕婦每日應進食適量水果、蔬菜、堅果等含豐富維他命、礦物質、抗氧化物和纖維的食物。</p> <p>&nbsp;</p> <p>左起：中大醫(yī)學院內科及藥物治療學系博士后研究員蔡潔瑩博士、學系內分泌及糖尿科主任（學術）馬青云教授，以及有份參與調查的潘小姐。</p> <p>&nbsp;</p> <p>母親在準備懷孕前和懷孕初期的營養(yǎng)攝取及生活習慣，與胎兒健康息息相關。香港中文大學（中大）醫(yī)學院一項調查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)孕婦在懷孕初期的鈉攝取量超標，平均每日約為世界衛(wèi)生組織建議的兩倍；而97%受訪孕婦則沒有攝取足夠膳食纖維。此外，受訪孕婦亦未有從食物中攝取足夠的鈣質和鐵質等重要微量營養(yǎng)素。負責調查的專家建議，孕婦日常應盡量增加食用新鮮蔬菜和水果的次數(shù)，不應單靠營養(yǎng)補充劑補充微量營養(yǎng)素。長期不均衡的飲食模式會增加出現(xiàn)與妊娠相關問題的風險，如超重、妊娠糖尿病、嬰兒過大或產(chǎn)后肥胖等。</p> <p><br />是次為全港首個調查本港孕婦在懷孕初期飲食模式和營養(yǎng)攝取的研究，結果已在醫(yī)學文獻期刊《Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition》發(fā)表。</p> <p><br /><span class="h1">97%受訪孕婦膳食纖維攝取量低于建議&nbsp;普遍微量營養(yǎng)素攝取不足</span></p> <p><br />在2017年至2018年間，近160名懷孕14周以下的孕婦在首次產(chǎn)前門診時獲隨機邀請參與是次研究。團隊透過詳細的食物頻率問卷（Food frequency questionnaire），調查他們最近三個月的飲食習慣，并根據(jù)醫(yī)療記錄或電話隨訪其懷孕健康狀況。主要調查結果如下：</p> <p><br />97%受訪孕婦膳食纖維攝取量不足，世界衛(wèi)生組織建議攝取量為每日25克，而受訪孕婦的平均攝取量只有每日14克。</p> <p><br />半數(shù)受訪孕婦每日鈉攝取量超標，世界衛(wèi)生組織建議攝取上限為每日2,000毫克，相當于一茶匙鹽（約5克），但受訪孕婦的平均鈉攝取量達3,984毫克。</p> <p><br />分別有46%、74%、90%及33%受訪孕婦每日的維生素C、鈣質、鐵質及鋅攝取量不足，少于《中國居民膳食指南2013》的建議。</p> <p><br />脂肪攝取量應占每日總能量攝取量的15%至30%，但受訪孕婦的平均脂肪攝取量占總能量37%。</p> <p><br />94%受訪孕婦經(jīng)常服用營養(yǎng)補充劑，包括多種維他命、礦物質、葉酸和魚油等，當中逾半數(shù)服用兩種或以上的補充劑。</p> <p><br /><span class="h1">孕婦切忌過分依賴營養(yǎng)補充劑</span></p> <p><br />中大醫(yī)學院婦產(chǎn)科學系名譽臨床教授譚永雄醫(yī)生解釋︰「母親在準備懷孕前及懷孕初期的飲食和營養(yǎng)攝取，對胎兒的成長和發(fā)展十分重要。過往的研究還顯示，產(chǎn)婦的飲食模式與各種妊娠并發(fā)癥密切相關，不理想的飲食習慣如糖份、肉類和加工肉類攝取量過高、膳食纖維攝取量過低，會增加罹患妊娠糖尿病的風險?！?lt;/p> <p><br />中大醫(yī)學院內科及藥物治療學系博士后研究員蔡潔瑩博士指出：「我們的調查反映出不均衡的飲食習慣在本港孕婦之中甚為普遍。孕婦切忌過分依賴營養(yǎng)補充劑，而應多吃健康的新鮮和非加工食品，以吸收足夠微量營養(yǎng)素?！?lt;/p> <p><br />中大醫(yī)學院內科及藥物治療學系內分泌及糖尿科主任（學術）馬青云教授表示：「不少調味料、醬料和加工食物都有較高鈉含量，加上港人經(jīng)常外出用膳，估計受訪孕婦或因此有鈉攝取量超標的問題。」他補充：「長期攝取過量的鈉，會增加患上高血壓及其他心血管疾病的風險。而長期不均衡的飲食模式，可能對母親和胎兒造成不良影響。」</p> <p><br />研究團隊建議，孕婦每日應進食適量水果、蔬菜、堅果等含有豐富維他命、礦物質、抗氧化物和纖維的食物，以助促進新陳代謝和控制血壓；并增加進食新鮮蔬果的次數(shù)，包括外出用膳時。</p> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p>注：本文由院校官方新聞直譯，僅供參考，不代表指南者留學態(tài)度觀點。</p> </blockquote>