<p>在本世紀(jì)，全球?qū)Z食安全和發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)的需求已成為不可回避的世界問題。全球人口預(yù)計(jì)在未來30年將從70億急劇增加到90億，這將導(dǎo)致對(duì)糧食的空前需求及對(duì)土地的巨大壓力。格拉斯哥大學(xué)食品安全理學(xué)碩士項(xiàng)目向?qū)W生傳授社會(huì)經(jīng)濟(jì)、動(dòng)物和作物方面的食品安全知識(shí)及技能，探討人口、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)問題，當(dāng)今食品安全面臨的挑戰(zhàn)，以及可持續(xù)農(nóng)業(yè)的實(shí)現(xiàn)途徑，并分析影響糧食作物生產(chǎn)及動(dòng)物來源的因素。格拉斯哥大學(xué)食品安全理學(xué)碩士項(xiàng)目包括一系列客座講座及現(xiàn)場訪問，學(xué)生將學(xué)習(xí)技術(shù)轉(zhuǎn)讓和商業(yè)化知識(shí)，并通過分子生物學(xué)和基因改造領(lǐng)域的實(shí)驗(yàn)室操作掌握實(shí)踐技能。學(xué)生需負(fù)責(zé)承擔(dān)一個(gè)項(xiàng)目，以鍛煉調(diào)查技能及批判性地評(píng)估、整合不同來源的信息的能力。</p>