中國目前食品質(zhì)量管理方面問題很多,但真正的專業(yè)人士非常少,并且學(xué)習(xí)此專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)前景相當(dāng)廣闊。因此,許多學(xué)子選擇去國外留學(xué)深造。英國是較早重視食品安全并制定相關(guān)法律的國家之一,其體系完善,法律責(zé)任嚴(yán)格,監(jiān)管職責(zé)明確,措施具體,形成了立法與監(jiān)管齊下的管理體系。
食品質(zhì)量管理是多個學(xué)科綜合的專業(yè),學(xué)生不僅需要學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量安全認(rèn)證等課程,還要學(xué)習(xí)食品檢驗(包括化學(xué)檢驗、微生物檢驗等)方面的基本知識技能。中國目前食品質(zhì)量管理方面問題很多,但真正的專業(yè)人士非常少,所以學(xué)生學(xué)成歸來,一定會有很好的發(fā)展機會。食品科學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生除了從事食品相關(guān)的工作外,還可以進入政府及地方當(dāng)局食品檢查部門。其他工作機會包括產(chǎn)業(yè)采購、零售采購、產(chǎn)品經(jīng)理或者質(zhì)量經(jīng)理。同時,食品科學(xué)碩士學(xué)位也為學(xué)生進入科研項目做好了準(zhǔn)備。