<p><img src="https://info.compassedu.hk/sucai/content/1672132693277/1672132693277.jpg" width="808" height="455" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>一項新的研究項目已經啟動，旨在研究印度貧困社區(qū)如何以氣候友好的方式改善獲取營養(yǎng)豐富食品的途徑。該倡議將尋求通過證據支持印度決策者，這些證據將有助于為向窮人提供營養(yǎng)食品的變革性政策行動提供信息。</p> <p><br />謝菲爾德大學可持續(xù)食品研究所和地理系的研究人員將在新的五年 INFUSION 項目&mdash;&mdash;&ldquo;改善營養(yǎng)的印度食品系統(tǒng)&rdquo;&mdash;&mdash;中領導一個研究聯(lián)盟，以開發(fā)和測試專注于利用食品市場的創(chuàng)新想法在印度改善最貧困人口獲取水果和蔬菜以及牛奶、肉類和雞蛋等營養(yǎng)食品的機會。</p> <p><br />INFUSION 首席研究員 Bhavani Shankar 教授說： &ldquo;富含重要維生素和礦物質的食物，例如許多水果和蔬菜，以及牛奶、肉類和雞蛋，對人類營養(yǎng)至關重要。&rdquo;</p> <p><br />&ldquo;然而，讓窮人能夠獲得并負擔得起這些產品面臨著重大挑戰(zhàn)，包括在印度等熱帶地區(qū)容易腐爛的問題。&rdquo;</p> <p><br />&ldquo;小型簡陋的當?shù)剜l(xiāng)村市場是農村貧困人口獲取這些食物的主要來源。我們的項目將研究這些市場，貧困消費者如何與他們互動，以及從生產到消費的鏈條如何運作。該倡議將與一系列利益相關者合作，研究政府行動如何最好地支持食品市場提供這些重要食品，以氣候友好的方式促進營養(yǎng)。&rdquo;</p> <p><br />氣候變化問題也是該項目的核心，INFUSION 將致力于研究不僅可以改善營養(yǎng)，還可以增強對氣候變化的適應力，同時具有較低環(huán)境足跡的干預措施。</p> <p><br />該項目的聯(lián)合研究員 Gregory Cooper 博士指出： &ldquo;營養(yǎng)豐富的食品市場越來越多地面臨氣候壓力的完美風暴，包括更頻繁的極端天氣事件，以及降雨量和溫度平均值的年代際變化。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&ldquo;在 INFUSION 中，我們將研究如何建立和調整農村市場以相對穩(wěn)健地應對氣候變化的多重威脅，包括通過使用創(chuàng)新的可再生能源冷藏解決方案。此類干預措施可能有助于降低糧食損失和浪費率，使農村市場對營養(yǎng)豐富食品的生產者和消費者等更具吸引力。&rdquo;</p> <p><br />參與 INFUSION 的謝菲爾德大學主要研究人員包括地理學系的 Bhavani Shankar 教授和 Gregory Cooper 博士，他們都是可持續(xù)食品研究所的成員。</p> <p><br />加入合作的其他合作伙伴包括英國倫敦衛(wèi)生與熱帶醫(yī)學院，以及來自印度的印度商學院、Microsave Consulting、國家營養(yǎng)研究所和國家農業(yè)經濟與政策研究所。</p> <p><br />INFUSION 由比爾及梅琳達蓋茨基金會和英國政府外交、聯(lián)邦和發(fā)展辦公室資助。</p> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p>注：本文由院校官方新聞直譯，僅供參考，不代表指南者留學態(tài)度觀點。</p> </blockquote>